Ett bra fredagsvin är lättbegripligt i min värld. Det ska inte tolkas som att alla andra, som exempelvis lördagsviner, är komplicerade.

Sätt hellre in vinbeskrivningen med tillägget av veckodag i ett större sammanhang. Som att vinförslagen till fredagsmys är vinerna som är spontant goda. Och att de inte nödvändigtvis måste serveras tillsammans med mat. Det ska vara enkelt att fixa mat och dryck en fredagkväll och det utan att tumma på kvalitet. Samtidigt ska vinet smaka bra.

Ett lördagsvin är å andra sidan för alla som vill matcha dryck mer precist med maten, med gästerna och tillfället. De är vinerna som ger oss lite mer svängrum, för nördfokus och tid för samtal och eftertanke.

Sommaren är kanske inte bästa årstiden för ”lördagsvin”. Vi äter middagar utomhus (o-bra miljö för fina viner som får konkurrens av naturens dofter), det kan vara svårt att temperera vinet rätt och maten vi äter är vanligtvis mycket lättare. Kanske serveras middagen även kall.

I en nyligen publicerad rapport menar forskaren att höga ljud och stökiga miljöer påverkar människors smaklökar negativt. Intressant att tänka på när man är på restaurang.

5 röda fredagsviner

1. Cacadu Ridge Bin 14, 2017 (2010). EKO.
Australien, 79 kr
Druvor: Cabernet sauvignon, shiraz
Alkohol: 14%
Socker: 5 g/l
Medelfylligt, fruktigt vin som smakar av mogna vinbär och plommon med inslag av sötlakrits. Trevlig eftersmak. Fungerar utmärkt till pajer, hårdost eller grillade fläskrätter med grönsaksspett!
Betyg: 4

2. Cycliste Côtes du Rhône Villages 2017 (76065)
Côtes du Rhône Frankrike, 89 kr
Druvor: Syrah.
Smaken är fyllig, fruktig av plommon med inslag av mörka bär, örter med inslag av rostade fat. Strukturerad av mediumstrama tanniner och härlig ursprungstypicitet som är kryddor, lagerblad och mörka bär. Skönt drickgod.
På Vinbanken har vi kombinerat vinet till: kalvfärsjärpar med svampravioli, mumsig lasagne eller vegetariska måltiden, fetaostfyllda broccolibiffar.
Betyg: 4

3. Abbotts & Delaunay Carignan Vieilles Vignes 2017 (2257)
Frankrike, 89 kr
Druvor: Carignan
Alkoholhalt: 13%
Sockerhalt: 4 g/l
Fylligt, tydligt strävt och uttalat frukt-syrlig smak. Stilen är ungdomlig, spänstig av plommon, björnbär och tydligt kryddig med inslag av fat och vanilj.
Betyg: 4

4. Frei Joao Vinho Tinto 2015 (2401)
Portugal, 109 kr
Druvor: 30% baga, 25% touriga nacional, 25% tinta roriz, 10% syrah, 10% merlot
Alkoholhalt: 13%
Sockerhalt: <3g/l.
Fyllig smak av mörk, mogen frukt som moreller med inslag av örtkryddor, viol och solmogna björnbär, fat plus tobak. Fruktiga tanniner.
Passar till: Gärna till lamm, servera förslagsvis (som på Vinbanken) lammstek provencale
Betyg: 4

5. Masi Campofiorin 2015 (5123), 129 kr
Venetien Italien.
Druvor: 70% corvina, 25% rondinella, 5% molinara.
Alkoholhalt: 13%
Sockerhalt: <3 g/l
Fyllig, mörkfruktig smak av körsbär, blåbär, choklad, fat och vanilj. Tydligt kryddig. Bra längd.
Härligt, bättre vardagsvin med elegant snits.
Betyg: 4+

För fler vintips, förslag och recensioner – välkomna att surfa in på Vinbanken.

Trevlig helg!

Sommaren är här med favoriter som vita, mousserande och roséviner. Systembolaget lanserar små partier (dyrare ibland unika viner) i forcerat tempo medan dryckerna som presenteras i fasta sortimentet släpps fyra gånger per år.

Den 1 juni var det dags för ett av de fyra säsongssläppen. De nya vinerna var därtill bra och väl lämpade för säsongen.

Örtiga friska vita och lika friska, kärnigt spänstiga röda. Båda utmärkta vinstilar att serveras med sommarkökets mat.

Dagens vintips är två fredagsviner, från Vinbankens vinköplista
Dagens två tips i genren ”fredagsvin” (under 100 kr) är plockade ur nyhetsgruppen 1 juni.

VITT VIN
1. Terrazze Della Luna Pinot Grigio 2018 (2107), 69 kr
Druvor: Pinot grigio.
Alkohol: 12,5%
Socker: < 3 g/l.
Torr, lätt/medelfyllig, päronfruktig smak med en knivsudd kryddörter och balanserad citrus.
Passar: Gärna till vegetariska rätter, prova att grilla eller till lagad fisk som lax med somrig potatissallad.
Betyg:

RÖTT VIN
2. Nerello Mascalese 2017 (2379), 99 kr
Druvor:Nerello mascalese.
Alkohol: 13,5%
Socker: Bärig, kärnigt rödfruktig och tydligt örtig smak med inslag av lakrits, mjuk rondör och lätt blommig hint.
Passar: Kul och utmärkt, mjukt rött till vegokökets grillade rätter.
Betyg: 4

Gå direkt till listorna med recension och betyg över de de bästa vita vinerna 1 juni och röda och rosé viner 1 juni.

Eller s k små partier som släpps fredag 7 juni: Vita, mousserande och rosé samt röda viner.

Ny öl: 1 juni – spännande bra sommarölsgrupp!

Trevlig helg!

Vädret lovar gott för helgen varför vi vill väcka smaklökarn till liv efter en lång rad mustiga grytor, mys-viner och goa maträtter. Nu är det vitt vin som gäller!

Vad sägs om två vita viner, båda med nya årgångar, som kan få dina smaklökar att krulla sig av välbehag.

Två vita viner, listade i ordinarie sortimentet, som nyligen bytt årgång är:

1. Muscadet Sèvre et Main 2017 (2275), Frankrike, 85 kr
Mycket bättre än så här blirdet inte, bland de friska, krispiga torra vita vinerna i prisklass 80-90 kr. Druvan i vinet heter melon de bourgogne, som även kan kallas muscadet, kort och gott. Ej att förväxla med muscat-ok?!
Smaken är torr, frisk och krispig som urpsrung och druva lovar men lägg till en grönmogen smak av päron och äppeln, balanserade drag av citrus och klingande längd. Och visst är väl mineraltonen med på ett hörn. Utmärkt vin till fördrink, förrätter och skaldjur naturell samt sallader med vinegrett.
Betyg: 5

2. Pouilly-Fumé Les Deux Cailloux 2017 (2227), Frankrike, 169 kr

Nu hoppar vi upp i pris. Ännu ett vin som är en av undertecknads favoritviner, utan konkurrens. Även här styrs smaklökarna in på de gröna, friska smaknoterna. Härligt och vänta bara till bästa tillfället när serverad till färska nässelsoppan. Den som inte kan vänta lagar en vit fisk, pocherad, med cidersmörsås till middag. Smaken är torr, medelfyllig, grönfrisk och stram som vinet ovan men här ska även läggas till en rejäl dos gröna örter och tydlig (rökig) mineralton. Lång eftersmak.
Betyg: 5

Två bra viner som start för vår 2019 och att undertecknad är tillbaka. För nu ska det inte dröja lika länge till nästa tillfälle.

Missa inte heller att Systembolaget släpper sin andra månatliga lansering av viner som kallas ”små partier” den 22 mars. Det finns en hel del kul, bra, intressanta viner att upptäcka. Främst bland de röda i detta släpp. Läs gärna mer på Vinbanken, röda viner små partier 22 mars och vita viner små partier 22 mars.

Trevlig helg!

Ohoo…det var ett tag sedan sista posten, men nu är jag tillbaka! Det finns en hel del vintips, förslag och rekommendationer för mig att dela då det var 2,5 månader sedan sist. En glögg, två mustiga röda och mer är på förslag idag.

Under den tiden har jag provat säg, minst 800 viner, rest till vinområden och länder och ja bara nördigt, grottat ner mig i goda recept, lagat mat och njutit av vin.

Senast provade per i dag är;

Lilla Hyttnäs Starkvinsglögg (71269), 99 kr. EKO
Fruktig och bärig, tydligt kryddig smak med drag av apelsin, kyddnejlika och ingefära. Söt på ett glöggigt sätt och trevligt traditionell. Gillar den så tummenupp.
Betyg: 4

Côtes du Rhône Villages Cycliste 2016 (76065), 89 kr. EKO
Rött, fylligt mörkfruktigt vin som också smakar av mörka bär, björnbär och hallon, kryddor och örter samt en hint av fat. Fin längd. UTmärkt val bland de billigare vinerna. Passa
Betyg: 4r till smakrika kött- och vegorätter.

Domini Veneti Amarone Classico 2014 (23050), 209 kr
Fyllig, tät rödfruktig, körsbärkärnig smak med inslag av choklad, kakao, pomerans, russin och vanilj. Fin, sötare längd.
En amarone av det enklare snittet och med lite av ”fredagsfeeling-känsla” över sig vilket betyder lite sötare i stilen och charmig. Ingt fel i det men känn din egen stil, frankofiler med pretantiösa krav gör sig inte besvär- okej?
Betyg: 3+

Mer att läsa på Vinbanken, nyskrivna recensioner:

Vintage Port till Jul och nyår 2018
Glögg 2018
Julöl 2018
Champagne till Jul och Nyår 2018

Ett eller ett par tips på goda fredagsviner är aldrig fel. I det stora vinhavet är det inte heller lätt att navigera men lugn, ta rygg på vinskribenterna på Vinbanken.

Veckans bästa: Masi Campofiorin 2015 (5123), 129 kr och nya upptäckten – håll i er – en riktigt bra Prosecco som är Zonin Special Cuvée (74873), 89 kr. Båda får betyg 4+.

Thomaz Grehn har recenserat ny öl, i småpartier den 21 sept.

Tips – topplistor, Topp 10-vin olika prisklasser, druvsorter eller till mat.

Fredagsvin, för soffhäng och fredagsmys.

Nytt på Vinbanken är Dagens Vintips som är korta, cirka 2 min långa filmer på Youtube – kolla gärna in dem och passa på att följa oss.

HÖSTVIN. Vi längtar efter röda viner med de mustiga, smakrika och kryddiga dragen. Och att korka upp vin ur flaska är också något undertecknad gillar.

Vill ni jämföra kan man ställa sig frågan hur kul – eller gott – det är att äta samma mat hela veckan, ja kanske två eller tre veckor på raken. Menar, om ni väljer att köpa vin i box då volymen svårligen går åt på mindre än en längre tid. Hellre variera, byta smak och upptäcka något nytt och tja, gillar man inte ett specifikt vin finns tusentals andra att välja bland.

Just nu, goda röda viner jag gillar extra mycket

Org de Rac Shiraz Cabernet Sauvignon Merlot 2017 (2073), Swartland Sydafrika, 79 kr Trevligt, välgjort husvin med personlighet och ”all-in-EKO” bakgrund. Tillverkaren är eko-certifierad sedan många, många år och driver sina ägor med genuint intresse för miljö och kretslopp. passar utmärkt bra som rött husvin och perfekt till en svamppasta.

Masi Campofiorin 2015 (5123), Venetien Italien, 129 kr
Mörkfruktig och kryddigt kärnig smak med härlig längd. Ny årgång och på topp! Bästa vinet till uppgraderat fredagsmys a la med stil eller när du får oväntat vin-besök. Passar alla!

Morellino di Scansano Riserva 2015 (2029), Toscana Italien, 149 kr
Lättdrucken, välgjord och balanserad sangiovese, cab s och merlotblend (blanding druvor) till ett grymt snitsigt vinval som passar alla vinväer eller till fest. Tobakston med inslag av kaffe avgör matval till ”bättre middag, gärna nötkött men även mustiga grytor där bönor hjälper vego-väljare till den goda kombon.

Métairie d’Alon Pinot Noir Le Village 2017(73278), Languedoc Frankrike, 169 kr Fantastiskt pinot noirvin med stil och sammetslen textur som gärna vill vara ”Bourgogne” och nästan klarar ambitionen. Spännande. Prova till fågel eller fläskrätter alternativt grillad, ugnsstekt fisk med rödvinsvänliga ingredienser som svamp, bacon, lök eller rödvinsås.

Gérard Bertrand Château L’Hospitalet La Réserve Rouge 2016 (73142) Languedoc Frankrike, 169 kr
Utmärkt bra vin med stramkärv kärna och bra struktur. Utmärkt att lagra några år eller till viltkött som ren eller hjort (mer smak).

Vinbanken har många nya TOPP 10 listor, missa inte senaste
Topp 10 bästa röda viner 2018 på Systembolaget under 100 kr
Topp 10 bästa röda viner 2018 på Systembolaget mellan 100-200 kr 

Vi ska grilla, äta ute, lätt och fräscht, sallad eller bjuda in till fest för många vänner. Tillfällena när sommarvin är aktuella är många, gemensamt är att det ska vara enkelt.

Men att tumma på kvalitet, på mat eller dryck är något vinvänner inte är speciellt intresserade av.

Här kommer två vinförslag, ett vitt och ett rött som är bland dem jag gillat bäst på senaste provningarna. För fler tips är ni hjärtligt välkomna in på Vinbanken.

1. Vitt vin:
Fournier, Pouilly Fumé Frankrike, 159 kr
Druvor: Sauvignon blanc
Smak: Torr, medelfyllig. Fruktig, päron och äpplen, mogen citrus, örter och mineral. Lång eftersmak.
Omdöme: Härligt vin! Användbar och frisk.
Passar till: Bästa vita sommarvinet 2018 kanske? Till skaldjur naturella eller fiskrätter, till sallader eller som ett gott glas vin på verandan! Prova till ceviche med lax.
Betyg: 5

2. Rött vin
Morellino di Scansano Riserva Morisfarms 2015 ( 2029)
Morisfarms, Morellino di Scansano Italien, 149 kr
Druvor: Sangiovese. merlot, cabernet sauvignon
Fyllig, kärnig, körsbärsfruktig smak med inslag av örter, viol, läder, tobak och med en finfin längd. Ett av sommarens bästa röda viner och därför lika bra till vardagsrätter som paj, pizza eller pasta som lika bra till grillade lammracks med örtig sås.
Betyg: 4+

Ett urval rekommenderade texter från Vinbanken, bland senaste  

Must SM 2018 i Kivik – vem vann?

Sommaröl 2018, av Thomaz Grehn

Vita sommarviner med stil

Makalöse Markus Molitor i Mosel

Och för alla vin-nördar, missa inte de bästa köpen i Systembolagets nyhetslanseringar

Den 1 och 2 mars lanseras nya viner och andra drycker på Systembolaget. Nyheterna grupperas in i en fasta lansering utvald av bolagets inköpsavdelning, en grupp viner som kvalar in från beställningssortimentet pga god försäljning och så den lite mindre gruppen, småpartier. Den senare också inköpt av Systembolaget.

För vinnördar är möjligen ”småpartier” mest intressant, givet att entusiasterna inte hängt på låset för månadens webblansering. Den 1 mars släpptes det ”oh boy”, fräcka viner och finfin whisky. Och det tog inte mer än någon minut innan vissa av dem sålt slut!

Nåväl, det hjälper föga att sura över spilld mjölk om du precis som jag inte fick köpa Jaboulet Hermitage La Chapelle 2015 för 1 999 kr! Man kan konstatera att som vinvän finns 1000 och åter 1000 alternativ (se det från den ljusa sidan, var positiv) och ett av de goda andra är veckans förslag här nedan.

Veckans röda vintips
Domaine du Pesquier 2015 (2836), Gigondas Frankrike, 159 kr
Fylligt, kryddigt vin med mörk, mogen fruktsmak, isnlag av björnbär, skogshallon, lagerblad och fat. Spänstig, fruktiga tanniner och fruktigt kraftfull smak. Utmärkt bra till smakrikt viltkött, hjort eller ren.
Jättebra vintips för alla som vill spara vinet några år (rekommenderas!) och som ett alternativ till dyrare Châteauneuf-du-Pape.

Vinbanken har lagt upp recension över nya viner i mars
Fasta lanseringen, nyheter 1 mars
Småpartier, nyheter 2 mars

Långläsning, om varför du ”ska” spara ditt vin några år innan du korkar upp! Funkar utmärkt med vinet på förslag här – läs mer i, Lagra vin, så gör du.

Trevlig helg!

Vinodlingarna i New South Wales ligger precis norr om Sydney, i Australien. Här har det odlats druvor och producerats vin länge och en anledning är att många som bor och lever här har italienskt påbrå.

En vinproducent som snabbt skördat stora framgångar är Quarisa Wines som drivs av makarna John och Josephine Quarisa. Båda med släktband till Italien. Som många andra av traktens druvodlare sålde de tidigare sin skörd, frukten, till större vinfirmor. Men så gör de inte längre.

Trots att de bara varit i gång några år har familjen redan vunnit ofantligt många priser för sina viner, vi hörde 200 medaljer på två år!, vilket ärligt måste sägas vara en bedrift.

Tips på fredagsvin

Caravan Durif 2015 (6573) Quarisa Wines, South Eastern Australia, 89 kr

Druva: Durif
Fyllig. Mörk frukt och strama, fruktiga tanniner, tydlig smak av mörka bär, örtkryddor, vanilj och lakrits plus en liten hint av rostade fat.
Sockerhalt: <3 g/l

Producenten gör olika serier av vin som delas in i olika kategorier och märken med namn som bland andra Treasures, 30 miles och Johnny Q.

Denna veckas röda vin är som jag tycker ett vardagsfynd. Druvan är ovanliga durif, men som är vanlig både i Australien och USA. Sorten skapades av fransmannen Dr. Durif, som korsade sorterna peloursin och syrah i syfte att få fram en druva som skulle vara motståndskraftig mot mjöldagg. Dr Durif lyckades med det men dessvärre blev sorten mycket känslig för mögel. Bland annat på grund av att druvklasarna är ovanligt tajta och kompakt sammansatta. Det senare förklarar till del varför smaken är så tät och kraftfull i vinet, samtidigt som det är mycket fruktigt och strukturerat för sin ringa peng. 

För fler vinförslag och vintips med tillhörande matrekommendation, surfa gärna in på Vinbanken.se

Trevlig helg!